Dourada com Cebolada e Batatinhas Novas
A dourada com cebolada e batatinhas novas é uma receita tradicional e reconfortante, ideal para quem aprecia sabores equilibrados e uma refeição nutritiva. O peixe, delicadamente cozinhado a vapor, mantém a sua textura suculenta e realça o sabor dos temperos aromáticos. A cebolada, preparada com azeite e bacon, adiciona um toque rico e envolvente, tornando cada garfada irresistível. As batatinhas novas, cozidas no ponto certo, complementam este prato, garantindo um acompanhamento perfeito. Feita de forma prática com um robot de cozinha, esta receita permite otimizar tempo sem comprometer a qualidade e o sabor. É uma escolha excelente para almoços em família, jantares especiais ou até mesmo para uma refeição saudável e equilibrada no dia a dia.
Ingredientes
Instruções
- Coloque na Varoma um retângulo de papel vegetal e disponha a dourada. Reserve.
- Coloque no copo o alho, ½ c. de chá de sal, a pimenta, o tomilho-limão, o colorau, o azeite e o vinagre e pique 3 seg/vel 8.
- Adicione a cebola e refogue 5 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma). Coloque parte do refogado dentro da barriga da dourada. Faça uns golpes transversais na dourada, insira o bacon e deite o restante refogado por cima. Feche bem o papelote, tendo o cuidado de não tapar todos os orifícios para permitir a passagem do vapor.
- Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal, o cesto com as batatinhas e a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel 1. Sirva a dourada com as batatinhas.
Acessórios
Cesto
Varoma
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