Name: Licor de Especiarias
Prep time: 11520 min
Cook time: 15 min
Total time: 11535 min
Ingredients: 1000 g Aguardente; 500 g Açucar; 650 g Água; 1 Estrela de Anis; ½ tsp Sementes de Coentro; 1 stick Canela; ½ pod Baunilha; 2 Cravinho; 2 pinch Nóz Moscada; 1 pinch Sementes de Cardamomo

Licor de Especiarias

Preparação 8

Robot 15

Total 8 15

Porções

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Bebidas, Licores

Cozinha Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa, Tradicional

Ocasião Celebrações, Fim de Ano, Jantares Festivos, Natal, Presentes Especiais

Dificuldade Fácil

Boas Festas com a Bimby

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Ingredientes

1000 g Aguardente
500 g Açucar
650 g Água
1 Estrela de Anis
½ colher de chá Sementes de Coentro
1 pau Canela
½ vagem Baunilha
2 Cravinho
2 pitadas Nóz Moscada
1 pitada Sementes de Cardamomo

Instruções

Coloque num recipiente com tampa a aguardente, a estrela de anis, as sementes de coentros, o pau de canela, a vagem de baunilha, os cravinhos, a noz moscada e as sementes de cardamomo. Feche bem e deixe em repouso durante 8 dias.
Após este tempo coloque no copo o açúcar e a água e programe 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Retire, deixe arrefecer e adicione ao preparado anterior.
Com a ajuda de um funil e de um passador, passe o líquido para garrafas.
Deixe o licor durante alguns dias nas garrafas de forma a intensificar o sabor.