© Sandra Silva

Milho Frito

Preparação 23 horas 25 minutos
Robot 35 minutos
Total 1 dia
Porções 6 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7
Dificuldade Fácil
4.75 a partir de 4 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a farinha. Reserve.
  • Coloque no copo a água, a manteiga e o sal. Coloque a Varoma com a couve e cozinhe 20 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve.
  • Adicione a farinha reservada e cozinhe 10 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 2.
  • Adicione a couve cozida, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 5 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 2.
  • Unte um tabuleiro (30×20 cm aprox.) com óleo, deite a massa, alise e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico de um dia para o outro. Desenforme e corte em cubos. Coloque um pouco de óleo numa frigideira e frite poucos cubos de cada vez. Com a ajuda de um garfo, vá virando os cubos para que fiquem dourados. Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva de seguida como acompanhamento.

Acessórios

Varoma

Palavras-chave

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