Name: Mini Cheesecakes na Varoma
Prep time: 8 min
Cook time: 32 min
Ingredients: knob Manteiga (para os copos); 1 Limão; 60 g Açúcar; 80 g Biscoito (de caramelo ou manteiga); 30 g Manteiga (sem sal, temperatura ambiente); 200 g Queijo Philadelphia; 100 g Queijo Quark (ou Ricotta); 50 g Nata; 1 Ovo; 20 g Amido de Milho (maizena); 600 g Água; 300 g Morango; 80 g Açúcar; 25 g Limão (só sumo)

Mini Cheesecakes na Varoma

Preparação 8

Robot 32

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Cheesecakes, Sobremesas

Dificuldade Fácil

Madame Mix

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Ingredientes

Cheesecake

q.b. Manteiga para os copos
1 Limão
60 g Açúcar
80 g Biscoito de caramelo ou manteiga
30 g Manteiga sem sal, temperatura ambiente
200 g Queijo Philadelphia
100 g Queijo Quark ou Ricotta
50 g Nata
1 Ovo
20 g Amido de Milho maizena
600 g Água

Calda de Morango

300 g Morango
80 g Açúcar
25 g Limão só sumo

Instruções

Cheesecake

Unte 4 copos de 220 ml cada. Lave bem o limão, rale-o e descasque-o com um descascador. Coloque no copo o açúcar e triture 6 seg/vel 10. Reservar.
Coloque os Biscoitos no copo e pique-os 7 seg/vel 7. Adicione a manteiga e misture 20 seg/vel 3. Despeje a massa nos copos preparados e pressione firmemente o fundo. Limpe o copo.
Coloque no copo os ingredientes restantes e a mistura de açúcar e limão e misture 50 seg/vel 4. Espalhe a massa uniformemente sobre a base nos copos.
Coloque os copos na Varoma e cubra com papel de alumínio. Coloque a agua no copo, coloque a Varoma sobre a tampa e cozinhe 25 min/Varoma/vel 1. Deixe arrefecer. coloque no frigorifico até servir.

Calda de Morango

Coloque no copo os morangos e triture 5 seg/vel 5 e use a espátula para empurrá-los para baixo.
Adicione açúcar, o sumo de limão e aqueça 5 min/80°C/vel 2,5.
Coloque a calda por cima dos cheesecakes.