O “Famoso” Cheesecake

Hidrate as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos (se for usar em pó, pule essa etapa).

Coloque as bolachas no copo e tritura 7 seg/vel 7.

Juntar a manteiga, o mel e programe 15 seg/vel 6, homogeneizar e preencher com os dedos a base de uma forma de fundo amovível e untada.

Levar ao frigorifico enquanto prepara o creme.

Aqueça o leite no microondas por 40 segundos e reserve.

Colocar no copo todos os ingredientes excepto a gelatina e o leite e programe 30 seg/vel 4.

Escorra as folhas de gelatina hidratadas (caso uso em folhas), acrescente dentro do leite quente e mexa bem com uma colher até que se dissolva.

Programe na 15 seg/vel 4 e pelo bocal acrescente o leite com gelatina.

Verter sobre a massa e deixar no frigorífico até solidificar cerca de 4 horas.

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 6 min/90ºC/vel 4. Deixe arrefecer um pouco e espalhe sobre a cheesecake. Deixar mais 30 minutos a 1 hora no frigorífico para desenformar e servir.