O “Famoso” Cheesecake
Esta sobremesa gelada é uma opção elegante e cremosa, perfeita para qualquer ocasião especial ou momento em que se queira impressionar com uma apresentação visual apelativa. A combinação de uma base crocante com um creme suave cria uma textura equilibrada e agradável ao paladar, proporcionando uma experiência deliciosa a cada fatia. Preparada com a ajuda de um robot de cozinha, a receita torna-se rápida, prática e consistente, mesmo para quem tem pouca experiência. A cobertura adiciona um toque final sofisticado, tornando a sobremesa ainda mais atrativa e saborosa. Com tempos de preparação simplificados e técnicas acessíveis, é possível ajustar o sabor, a cremosidade e a firmeza do creme conforme desejado. Ideal para festas, celebrações ou encontros familiares, este doce versátil garante sucesso garantido entre convidados. A combinação de praticidade, rapidez e resultado refinado faz desta receita uma excelente escolha para qualquer ocasião em que se queira um final doce memorável.e família.
Ingredientes
Base
- 1 pacote Bolacha Maria
- 60 g Manteiga
- 1 colher de sopa Mel não altera o sabor, só ajuda na consistência
Creme
- 400 g Queijo Philadelphia ou 500g A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 1 lata Leite Condensado
- 200 g Nata de culinária
- 1 Limão só sumo
- 5 folhas Gelatina ou 75g 5 c.chá de gelatina neutra em pó
- 50 g Leite bem quente
Cobertura
- 200 g Doce de Morango ou a gosto
- 50 g Água
- 1 colher de sopa Açúcar
Instruções
Base
- Hidrate as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos (se for usar em pó, pule essa etapa).
- Coloque as bolachas no copo e tritura 7 seg/vel 7.
- Juntar a manteiga, o mel e programe 15 seg/vel 6, homogeneizar e preencher com os dedos a base de uma forma de fundo amovível e untada.
- Levar ao frigorifico enquanto prepara o creme.
Creme
- Aqueça o leite no microondas por 40 segundos e reserve.
- Colocar no copo todos os ingredientes excepto a gelatina e o leite e programe 30 seg/vel 4.
- Escorra as folhas de gelatina hidratadas (caso uso em folhas), acrescente dentro do leite quente e mexa bem com uma colher até que se dissolva.
- Programe na 15 seg/vel 4 e pelo bocal acrescente o leite com gelatina.
- Verter sobre a massa e deixar no frigorífico até solidificar cerca de 4 horas.
Cobertura
- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 6 min/90ºC/vel 4. Deixe arrefecer um pouco e espalhe sobre a cheesecake. Deixar mais 30 minutos a 1 hora no frigorífico para desenformar e servir.
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