Palets Bretons (Discos da Bretanha)
Os Palets Bretons são biscoitos tradicionais da Bretanha, conhecidos pela sua textura amanteigada e sabor delicado. Esta receita é perfeita para quem aprecia a confeção de biscoitos com um toque de sofisticação, mas sem complicações. Com a ajuda de um robot de cozinha, a preparação torna-se rápida e eficiente, garantindo uma massa uniforme e fácil de moldar. Estes biscoitos são ideais para acompanhar um chá ou café, sendo também uma ótima opção para oferecer como presente em embalagens decorativas. A simplicidade dos ingredientes permite realçar o sabor único da manteiga e a doçura equilibrada, tornando-os irresistíveis para qualquer amante de pastelaria.
Ingredientes
- 140 g Farinha
- 80 g Açúcar em pó
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 80 g Manteiga meio sal, cortada em pedaços
- 2 Gema de Ovo
- 1 colher de sopa Água
Instruções
- Coloque no copo a farinha, o açúcar, o fermento, a manteiga e dê 1 toque/2 seg Turbo.
- Adicione as gemas de ovo e amasse 1 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga), adicionando a água após 15 segundos através do bocal da tampa. - Faça com a massa um rolo de 2.5 de diâmetro.
- Reserve no frigorífico, embrulhado em película durante 60 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte o rolo em fatias de 1,5 a 2 cm de largura.
- Transfira para uma forma de muffins untada com óleo e leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar e comer.
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