Panquecas de Banana com Coulis de Morangos
As Panquecas de Banana com Coulis de Morangos são uma sobremesa deliciosa e visualmente apelativa, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita combina a suavidade e doçura natural das bananas com a leveza da massa de panquecas, criando camadas delicadas e saborosas. O coulis de morango confere um toque frutado e ligeiramente ácido, equilibrando a doçura das panquecas e adicionando cor e frescura ao prato. A preparação é simples e rápida, especialmente com a ajuda de um robot de cozinha, garantindo resultados consistentes e uma textura perfeita. Ideal para servir em pequenos-almoços especiais, brunches, sobremesas de fim de semana ou jantares descontraídos, esta receita é versátil e agrada a toda a família.
Ingredientes
Panquecas
- 3 Banana sem casca
- 180 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 200 g Leite
- 4 Ovo
- 20 g Mel
- 2 colheres de chá Fermento em pó p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
- q.b. Canela
- 1 Iogurte Natural
- 20 g Manteiga à temperatura ambiente
Coulis de Morango
- 200 g Morango frescos
- 75 g Vinho Tinto
- 25 g Vinagre balsâmico
- 75 g Açucar
Empratar
- q.b. Canela
- q.b. Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- q.b. Morango frescos, fatiados
Instruções
Panquecas
- Colocar todos os ingredientes no copo e programar 3 min/vel 3. Deixar descansar 20 minutos.
- Fazer as panquecas numa frigideira anti aderente.
Coulis de Morango
- No copo limpo coloque os morangos e pique 3 seg/vel 5.
- Adicione o vinho, o vinagre e o açúcar e programe 12 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Empratar
- Num prato de sobremesa colocar uma panqueca, polvilhar c/ o açúcar e canela
- Colocar em circulo morangos fatiados.
- Cobrir com outra panqueca, polvilhar c/ o açúcar e canela, repitas as camadas que desejar.
- Por fim cobrir com coulis de morango.
