© Manuela Bacalhau
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Pão de Centeio e Noz

Preparação 1 hora 10 minutos
Robot 6 minutos
Total 1 hora 16 minutos
Porções 800 gr
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 3 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo a água, o mel, o azeite e o fermento e aqueça 2 min/37°C/vel 1.
  • Adicione as farinhas e o sal e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixe levedar dentro do copo cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
  • Pressione a massa com a ajuda da espátula para que o volume baixe, adicione a noz e amasse 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Numa superficie polvilhada com farinha, divida a massa em 6 partes iguais, molde bolas e coloque no tabuleiro. Leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.

Acessórios

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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