Pão com Chouriço
O Pão com Chouriço é uma delícia que combina o sabor robusto do chouriço com a leveza de um pão caseiro. Ideal para ser servido em festas, como aperitivo ou mesmo como acompanhamento de refeições, este pão é fácil de preparar e perfeito para quem aprecia sabores tradicionais. Feito com uma mistura de farinha T65 e farinha de centeio, este pão apresenta uma textura rústica e um sabor profundo que encanta. A receita permite versatilidade, pois você pode moldar em pequenas porções ou em um grande pão, o que o torna perfeito para compartilhar. O resultado é um pão aromático, que combina maravilhosamente bem com um copo de vinho ou uma cerveja artesanal. Ideal para servir quente, direto do forno, este pão certamente será um sucesso na sua mesa.
Ingredientes
- 300 g Água
- 25 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de chá Sal
- 350 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 350 g Farinha de centeio
- 1 Chouriço de came, cortado às rodelas
Instruções
- Coloque no copo a àgua, o fermento, o sal e programe 1.30 min/37ºC/vel 2.
- Junte as farinhas e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire e deixe descansar cerca de 10 minutos.
- Corte a massa em 10 partes iguais, ou faça apenas um pão. Numa superfice polvilhada com farinha estenda um pouco a massa, espalhe o chouriço e feche.
- Coloque num tabuleiro polvilhado, faça cortes na diagonal é deixe que dobre de volume num local morno.
- Leve ao formo pré-aquecido a 190ºC cerca de 20-30 minutos.
