Raffaellos Caseiros
Deliciar com estes doces cremosos é mais fácil do que parece e o resultado supera qualquer expectativa. Com uma textura macia e um recheio surpreendente de amêndoa crocante, cada mordida transporta a um mundo de sabores equilibrados entre o doce do leite condensado e o toque tropical do coco ralado. A preparação é intuitiva, exigindo apenas alguns passos simples e um breve tempo de repouso para que os sabores se fundam perfeitamente. Ideal para quem procura uma alternativa caseira aos doces industriais, esta receita destaca-se pela sua versatilidade e praticidade. Não requer técnicas complexas, apenas paciência para moldar as bolinhas e deixá-las ganhar forma no frigorífico. O contraste entre o exterior macio e o centro crocante cria uma experiência sensorial única, perfeita para partilhar em momentos especiais ou simplesmente para mimar o paladar. O toque final de chocolate branco eleva o sabor, tornando-os irresistíveis a qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 100 g Wafer de baunilha
- 400 g Leite Condensado
- 350 g Coco ralado
- 150 g Chocolate Branco em pedaços
- 30 Amendoa
- 10 g Manteiga
Instruções
- Coloque no copo as wafers em pedaços e misture 4 seg/vel 5. Transfira para um recipiente e reserve.
- Coloque no copo o leite condensado, 300 gr de coco ralado, 50 gr de chocolate branco e aqueça 4 min/50°C/vel 4. Deixe arrefecer.
- Adicione as wafers trituradas e misture 30 seg/vel 4.
- Transfira o conteúdo para um recipiente e leve ao frigorifico durante 6 horas. Lave e seque o copo.
- Coloque amêndoas na superfície de trabalho.
- Faça bolinhas do tamanho de um raffaello com o preparado retirado do frigorífico e coloque uma amêndoa dentro.
- Coloque no copo as 100 gr de chocolate branco, a manteiga e aqueça 4 min/50°C/vel 4. Transfira o preparado para um recipiente.
- Coloque 50 gr de coco ralado num recipiente.
- Enrole as bolas no chocolate branco derretido e depois no coco e coloque em forminhas de papel.
- Reserve no frigorífico durante 2 horas se for para consumo imediato, caso contrário mantenha no frigorífico até a altura de consumir.
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