Arroz Malandro com Frango
Ingredientes
- 2 dentes Alho
- 30 g Pimento Vermelho em pedaços
- 30 g Pimento Verde em pedaços
- 50 g Cebola em pedaços
- 25 g Azeite
- 250 g Frango coxas em pedaços médios
- 1/2 colher de chá Pimentão Doce
- 1 colher de chá Sal
- 650 g Água
- 150 g Arroz
Instruções
- Coloque o alho no copo e pique 2 seg/vel 7.
- Adicione a cebola, os pimentos e o azeite. Cozinhe durante 8 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma). De seguida, triture 6 seg/vel 4.
- Junte o frango e refogue durante 3 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Acrescente a água, o pimentão doce, o sal. Cozinhe 6 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione o arroz e cozinhe 13 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Sirva imediatamente ou deixe repousar um minuto, conforme o ponto do arroz desejado.
Dicas e truques
Utilize coxas ou pedaços de frango com osso para um sabor mais intenso e textura firme.
Evite utilizar peito de frango, pois este pode desfazer-se durante a cozedura.
