Name: Segredinhos
Prep time: 67 min
Cook time: 8 min
Total time: 75 min
Ingredients: 150 g Amêndoa (s/ pele); 100 g Açúcar; 50 9 Agua; 30 g Laranja (só sumo); ½ tsp Canela (em pó); 2 Gema de Ovo; 150 g Doce de Chila (consistente); 8 leaf Massa Filo (34x34 cm aprox. 350 g); 100 g Manteiga (derretida); knob Açúcar (em pó p/ polvilhar)

Segredinhos

Preparação 1 7

Robot 8

Total 1 15

Porções Unidades

Tipo de Robot TM6

Prato Doces, Sobremesas

Cozinha Tradicional

Dificuldade Média

Das Beiras a Trás-os-Montes

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Ingredientes

150 g Amêndoa s/ pele
100 g Açúcar
50 9 Agua
30 g Laranja só sumo
½ colher de chá Canela em pó
2 Gema de Ovo
150 g Doce de Chila consistente
8 folhas Massa Filo 34×34 cm aprox. 350 g
100 g Manteiga derretida
q.b. Açúcar em pó p/ polvilhar

Instruções

Coloque no copo a amêndoa e programe 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo o açúcar, a água e o sumo de laranja e programe 3 min/100ºC/vel 1.
Adicione a amêndoa reservada e a canela e envolva 10 seg/vel 2.
De seguida programe 20 seg/vel 2 e adicione as gemas em fio através do bocal da tampa.
Adicione o doce de chila e programe 4 min/100ºC/ Velocidade Inversa/vel 1. Retire e deixe arrefecer.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Divida as folhas de massa filo em 4 quadrados. Pincele 3 quadrados com a manteiga (foto 1), sobreponha-os desencontradamente (foto 2), coloquei c. de sopa de recheio no centro (foto 3) e feche a massa filo formando uma trouxa (foto 4). Repita o processo para os restantes quadrados e recheio.
Pincele os segredinhos com a manteiga, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Sirva polvilhado com açúcar em pó.