Maria Mole
Esta sobremesa apresenta uma textura macia e leve, proporcionando uma experiência delicada e prazerosa em cada pedaço. Preparada de forma prática com a ajuda de um robot de cozinha, garante consistência e facilidade de execução, ideal para quem procura resultados profissionais sem esforço excessivo. A combinação equilibrada de ingredientes cria um contraste de suavidade e sabor que agrada a todos, tornando a preparação simples, rápida e acessível. O toque final envolve cobertura que acrescenta aroma e textura, tornando cada porção visualmente apelativa e convidativa. Este método permite que a sobremesa seja feita antecipadamente, mantendo frescura e consistência ideais, perfeita para servir em momentos de convívio ou como indulgência caseira. A simplicidade do procedimento, aliada a uma apresentação atraente e acabamento uniforme, faz com que seja uma opção prática e deliciosa, capaz de conquistar paladares de crianças e adultos, garantindo satisfação e prazer em cada degustação.
Ingredientes
- 30 g Água
- 24 g Gelatina em Pó neutra, s/ sabor
- 3 Clara de Ovo à temperatura ambiente
- 150 g Açúcar
- ½ colher de chá Essência de Baunilha
- q.b. Manteiga p/untar
- q.b. Coco ralado desidratado p/polvilhar
Instruções
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby® e pese a água, adicione a gelatina misture e deixe hidratar. Reserve.
- Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o açúcar, e programe 5 min/37ºC/vel 3,5.
- Derreta no microondas por cerca de 15 segundos a gelatina hidratada. Reserve.
- Programe 5 min/37ºC/vel 3,5 e adicione lentamente através do bocal da tampa a gelatina derretida e a essência de baunilha.
- Unte com manteiga uma forma tipo bolo inglês de aprox. 10 x 24 cm, forre com papel vegetal e unte o papel. Polvilhe o fundo e a lateral com coco ralado. Retire a borboleta, deite o preparado na forma, polvilhe por cima coco e leve à geladeira durante 3 horas. Após este tempo desenforme, retire o papel, corte em cubos e passe-os pelo coco ralado.
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