Broas de Abóbora e Batata-Doce

Descubra o prazer de preparar estes doces sazonais que combinam a doçura natural da batata-doce com a textura aveludada da abóbora. Ideais para quem procura uma alternativa nutritiva e reconfortante, são ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes, perfeitas para energizar o dia sem culpas. O processo é surpreendentemente simples: uma massa homogénea que se transforma em broas macias e aromáticas, realçadas pela canela e pelo crocante das nozes. O resultado final são peças douradas, ligeiramente açucaradas, que se desmancham na boca e enchem a cozinha com um aroma irresistível. Práticas de armazenar, mantêm a frescura por dias, tornando-se a companhia ideal para um chá ou café a qualquer hora. A experiência de as preparar é tão gratificante quanto saboreá-las, com passos claros que garantem sucesso mesmo para iniciantes. Uma receita que une tradição e bem-estar, ideal para partilhar com família e amigos ou para mimar momentos a sós.

Preparação 46

Robot 24

Total 1 10

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Biscoitos

Cozinha Europeia, Mediterrânea, Portuguesa, Tradicional, Vegetariana

Ocasião Festa Infantil, Lanche da Tarde, Merenda Escolar, Pequeno-almoço, Piquenique, Presente Caseiro

Dificuldade Fácil

Pingo Doce

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Ingredientes

80 g Açúcar
500 g Batata-Doce
350 g Abóbora
700 g Água
1 colher de chá Sal
200 g Açúcar Amarelo
100 g Azeite
2 Ovo M
1 colher de sobremesa Canela em pó
400 g Farinha 3 c. sopa p/ polvilhar
1 colher de chá Fermento em pó
150 g Noz miolo

Instruções

Deite o açúcar no copo, limpo e bem seco, e pulverize-o 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
Corte a batata-doce e a abóbora em cubos e deite-as no copo. Adicione a água e o sal e coza 20 min/100°C/Inversa/vel 1.
Escorra bem a água dos vegetais, volte a colocá-los no copo e triture 30 seg/vel 4. Raspe as paredes do copo com a espátula, junte o açúcar e o azeite e programe mais 30 seg/vel 2.
Raspe de novo as paredes do copo, programe a máquina na vel 3 e vá adicionando os ovos, a canela, a farinha e o fermento através do orifício da tampa. Pare assim que todos os ingredientes estiverem ligados (cerca de 50 segundos).
Raspe com a espátula alguma farinha que tenha ficado agarrada às paredes do copo, adicione as nozes, grosseiramente partidas, e misture 1 min 30 seg/vel Modo Amassar (TM31: Tampa Fechada/Modo Amassar).
Pré-aqueça o forno a 170°C.
Com a ajuda de uma colher de sopa retire colheradas de massa, passe-as pela farinha, molde em forma de broa, disponha-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 25 minutos.
Passe as broas ainda mornas pelo açúcar em pó.
Deixe arrefecer totalmente e guarde-as em caixas que fechem hermeticamente.