Folar da Páscoa sem Ovos e sem Lactose
Descubra como preparar um clássico pascal repleto de aroma e tradição, agora adaptado a restrições alimentares sem sacrificar sabor ou textura. Esta versão inovadora destaca-se pela sua massa macia e perfumada, enriquecida com especiarias quentes que evocam memórias caseiras. Ideal para quem procura praticidade, o processo é simplificado sem perder o toque artesanal, desde a levedação cuidadosa até ao resultado final dourado e convivial. A combinação de canela, erva-doce e laranja confere um equilíbrio perfeito entre doçura e frescura, enquanto a ausência de laticínios e ovos torna-a inclusiva sem comprometer a indulgência. Perfeito para partilhar em momentos especiais, este preparo garante não só um visual festivo como também uma experiência reconfortante, onde cada passo—desde amassar até decorar—se transforma numa celebração de sabores autênticos. Surpreenda com uma iguaria que une saúde, tradição e criatividade em cada dentada. Palavras 149.
Ingredientes
- 280 g Água
- 11 g Fermento padeiro seco (uma saqueta [Diferenças/Equivalências Informação])
- 500 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 50 g Banha ou 60 gr azeite
- 50 g Açúcar Mascavado
- 5 g Canela em pó
- 5 g Erva-Doce
- 5 g Laranja só raspa
Instruções
- Coloque no copo a água e o fermento. Programe 2 min/37ºC/vel 2.
- Junte os restantes ingredientes e de seguida programe 5 min/vel Espiga (TM31:
Copo Fechado/
Espiga). Deixe levedar cerca de 40 minutos. - Molde uma bola, faça um buraco no centro, coloque um ovo cozido e cubra com duas tiras (decorar ao seu critério, opcional, pincele com gema e um pouco de leite).
- Deixe levedar durante mais 30 minutos ou até duplicar de volume.
- Leve ao forno a 175°C durante 40 minutos.
Acessórios
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