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Tarte de Nata
Preparar esta iguaria tradicional portuguesa é mais simples do que parece, oferecendo resultados surpreendentes com um toque caseiro inconfundível. A massa crocante, combinada com um creme sedoso e levemente caramelizado, transforma cada dentada numa experiência reconfortante. Ideal para quem procura um doce que equilibra a doçura sem excessos, este clássico destaca-se pela sua versatilidade, servindo tanto em momentos de lazer como em ocasiões especiais. A praticidade do processo surpreende: desde a massa que descansa brevemente até ao creme que ganha textura em minutos, tudo é pensado para otimizar tempo sem sacrificar qualidade. O aroma que invade a cozinha enquanto assa é apenas um prelúdio do prazer que aguarda. Perfeito para iniciantes ou experientes, garante um final dourado e irresistível, com um contraste de texturas que encanta qualquer paladar. Uma receita que une tradição e facilidade, celebrando o melhor da doçaria nacional com um toque pessoal.
Ingredientes
Recheio
- 400 g Leite
- 8 Gema de Ovo
- 200 g Nata
- 150 g Açúcar
- 2 colheres de sopa Amido de Milho maizena
Instruções
Massa Areada
- Coloque no copo a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal. Misture 15 seg/vel 6.
- Adicione o ovo e misture 20 seg/vel 4, até formar uma massa homogénea.
- Retire a massa, forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico por 15 minutos.
- Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa com um rolo.
- Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa, pressione bem com os dedos e pique o fundo com um garfo. Reserve.
Recheio
- Coloque no copo as gemas, o amido de milho, o açúcar, o leite e as natas. Misture 15 seg/vel 4.
- De seguida, programe 8 min/90°C/vel 3, até o creme engrossar.
- Retire o creme do copo e deixe arrefecer ligeiramente antes de verter na tarteira.
Finalizar
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Verta o creme sobre a massa na tarteira e leve ao forno por a 200ºC cerca de 25 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
