Bolo de Noz by Jorge Anjos
O Bolo de Noz é uma sobremesa simples, saudável e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião, desde lanches, festas de família ou reuniões com amigos. Com uma textura fofa e húmida, combina nozes e especiarias que conferem aroma e sabor únicos, tornando cada fatia irresistível. A preparação é prática e eficiente com a ajuda de um robot de cozinha, garantindo que a massa fique homogénea e leve, sem esforço manual. Ideal para servir ao lanche, pequeno-almoço reforçado ou como sobremesa, este bolo mantém-se fresco durante várias horas. A receita permite personalização na apresentação e é acessível mesmo para quem tem pouca experiência na cozinha. Uma opção equilibrada que combina sabor, textura e praticidade numa só sobremesa.
Ingredientes
- 4 Ovo
- 130 g Açucar Amarelo
- 120 g Cenoura ralada A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 120 g Noz miolo
- 80 g Farinha integral
- 80 g Farinha T55
- 20 g Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de chá Canela em pó
- 100 g Óleo de coco
- q.b. Manteiga p/ untar
- q.b. Farinha p/ polvilhar
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de coroa com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
- Colocar no copo o açúcar, as gemas e programar 3 min/vel 3.
- Adicionar o óleo, as nozes, a cenoura e programar 2 min/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Juntar as farinhas, a canela, o fermento e programar 30 seg/vel 2. Com uma espátula envolver bem e reservar numa tigela.
- No copo bem lavado colocar a borboleta as claras e programar 3 min/vel 3.5.
- Retirar e envolver as claras na massa reservada.
- Colocar na forma reservada e levar ao forno a 180ºC durante 50 minutos.
