Bolo Simples de Courgete com Calda de Iogurte
Este bolo simples de courgete com calda de iogurte é a prova de que a pastelaria pode ser leve, saudável e cheia de sabor. Ideal para quem gosta de receitas práticas e com ingredientes acessíveis, este bolo destaca-se pela utilização da courgete, que confere uma textura húmida e suave, sem interferir no sabor final. A calda de iogurte, adicionada após a cozedura, dá-lhe um toque fresco e ligeiramente ácido que contrasta de forma perfeita com a doçura da massa. Com a ajuda de um robot de cozinha, todo o processo é facilitado, desde a trituração da courgete até à mistura da massa, garantindo resultados consistentes e prontos em menos de uma hora. Uma excelente opção para servir em lanches, pequenos-almoços ou em momentos de partilha à mesa com amigos e família.
Ingredientes
Bolo
- 200 g Courgette descascada
- 2 Limão só raspas
- 150 g Açúcar Amarelo
- 200 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 3 Ovo
- 50 g Nata light
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Calda
- 1 Iogurte Natural
- 1 Limão só sumo
- 2 colheres de sopa Açúcar
Instruções
Bolo
- Coloque no copo a courgete e triture 4 seg/vel 4 e reserve.
- Sem lavar o copo, coloque a borboleta, os ovos, o açúcar e bata 6 min/37ºC/vel 4.
- Remova a borboleta, adicione os restantes ingredientes e misture 8 seg/vel 4.
- Unte uma forma (polvilhei com sementes de sésamo e de linhaça, opcional, a gosto), despeje o preparado na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos ou até palito sair seco.
Calda
- Levar a mistura ao microondas, desligar logo que levantar fervura para que não talhe e verter sobre o bolo.
