Empada Brasileira

A Empada Brasileira é uma deliciosa receita recheada e saborosa, perfeita para momentos especiais ou para servir como prato principal. Feita com uma massa crocante à base de farinha, manteiga e óleo, esta empada é recheada com uma combinação de frango desfiado, legumes e queijo cremoso, criando um sabor irresistível. O recheio também pode ser feito com miolo de camarão ou palmito, e pode ser enriquecido com ervilhas, ovos cozidos, azeitonas e um toque de molho béchamel, que confere ainda mais cremosidade. Após assar, a empada fica dourada e crocante por fora, e suculenta por dentro. Ideal para o almoço ou jantar, a Empada Brasileira é uma receita versátil e prática, que pode ser feita com o auxílio do robot de cozinha para facilitar o preparo. Uma verdadeira iguaria que traz o sabor da culinária brasileira para a sua mesa.

Preparação 1 22

Robot 8

Total 1 30

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Empadas

Cozinha Brasileira, Comfort Food, Internacional, Portuguesa, Sul-Americana

Ocasião Almoço de Fim de Semana, Aniversários, Fim de Ano, Jantar de Festa, Reunião de Família

Dificuldade Fácil

O Clube do Bolinho

4.75 a partir de 4 votos

Imprimir Copiar Link Guardar

Ingredientes

Massa

500 g Farinha
150 g Manteiga com sal
160 g Óleo
2 colheres de chá Sal

Recheio

350 g Frango desfiado ou miolo de camarão cozido ou palmito
2 Tomate
2 Cebola
3 dentes Alho
1 cubo Caldo de Galinha
40 g Azeite
4 colheres de sopa Ervilha congeladas, se gostar
3 Ovo cozidos cortados em rodelas, se gostar
q.b. Azeitona picadas, se gostar
6 colheres de sopa Queijo Creme catupiry ou queijo tipo philadelphia ou requeijão cremoso
q.b. Sal
q.b. Pimenta
q.b. Salsa
1 receita Béchamel Receita »» Receita
80 g Queijo Emmental ou a gosto

Instruções

Massa

Colocar no copo todos os ingredientes e misturar 15 seg/vel 6.
Colocar num saco plástico e levar ao frigorífico durante 30 minutos.

Recheio

Colocar no copo o tomate, a cebola, o alho, o azeite, o caldo de galinha e triturar 4 seg/vel 5, de seguida programar 7 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
Juntar o frango para desfiar por 5 seg/Inversa/vel 4 (se for usar os miolos de camarão ou palmitos pule essa etapa).
Adicione as ervilhas, os ovos cozidos, o queijo creme, a pimenta,azeitonas, corrija o sal. Ligue por 10 seg/Inversa/vel 3.
Abra a massa com as mão numa forma de fundo amovível (Ø de 28cm ou mais), cubra o fundo e as laterais.
Acrescente o recheio, por cima dele o molho béchamel, polvilhe com o queijo e leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos ou até dourar a superficie.