Empada Brasileira
A Empada Brasileira é uma deliciosa receita recheada e saborosa, perfeita para momentos especiais ou para servir como prato principal. Feita com uma massa crocante à base de farinha, manteiga e óleo, esta empada é recheada com uma combinação de frango desfiado, legumes e queijo cremoso, criando um sabor irresistível. O recheio também pode ser feito com miolo de camarão ou palmito, e pode ser enriquecido com ervilhas, ovos cozidos, azeitonas e um toque de molho béchamel, que confere ainda mais cremosidade. Após assar, a empada fica dourada e crocante por fora, e suculenta por dentro. Ideal para o almoço ou jantar, a Empada Brasileira é uma receita versátil e prática, que pode ser feita com o auxílio do robot de cozinha para facilitar o preparo. Uma verdadeira iguaria que traz o sabor da culinária brasileira para a sua mesa.
Ingredientes
Recheio
- 350 g Frango desfiado ou miolo de camarão cozido ou palmito
- 2 Tomate
- 2 Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 cubo Caldo de Galinha
- 40 g Azeite
- 4 colheres de sopa Ervilha congeladas, se gostar
- 3 Ovo cozidos cortados em rodelas, se gostar
- q.b. Azeitona picadas, se gostar
- 6 colheres de sopa Queijo Creme catupiry ou queijo tipo philadelphia ou requeijão cremoso
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Salsa
- 1 receita Béchamel Receita »» Receita
- 80 g Queijo Emmental ou a gosto
Instruções
Massa
- Colocar no copo todos os ingredientes e misturar 15 seg/vel 6.
- Colocar num saco plástico e levar ao frigorífico durante 30 minutos.
Recheio
- Colocar no copo o tomate, a cebola, o alho, o azeite, o caldo de galinha e triturar 4 seg/vel 5, de seguida programar 7 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Juntar o frango para desfiar por 5 seg/ Velocidade Inversa/vel 4 (se for usar os miolos de camarão ou palmitos pule essa etapa).
- Adicione as ervilhas, os ovos cozidos, o queijo creme, a pimenta,azeitonas, corrija o sal. Ligue por 10 seg/ Velocidade Inversa/vel 3.
- Abra a massa com as mão numa forma de fundo amovível (Ø de 28cm ou mais), cubra o fundo e as laterais.
- Acrescente o recheio, por cima dele o molho béchamel, polvilhe com o queijo e leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos ou até dourar a superficie.
