Name: Tarte Pastel de Nata by Jorge Anjos
Prep time: 25 min
Cook time: 11 min
Total time: 36 min
Ingredients: 150 g Água; 300 g Açucar; 6 Gema de Ovo; 1 Ovo; 45 g Amido de Milho (maisena); 40 g Farinha (T55 [Tipos Informação]); 550 g Leite; 1 Limão (casca só parte amarela); 2 stick Canela; 1 packing Massa Folhada (de compra)

Tarte Pastel de Nata by Jorge Anjos

Preparação 25

Robot 11

Total 36

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Sobremesas, Tartes

Cozinha Europeia, Portuguesa

Dificuldade Fácil

O Cantinho do Jorge

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Ingredientes

Recheio

150 g Água
300 g Açucar
6 Gema de Ovo
1 Ovo
45 g Amido de Milho maisena
40 g Farinha T55 [Tipos Informação]
550 g Leite
1 Limão casca só parte amarela
2 paus Canela

Folhado

1 embalagem Massa Folhada de compra

Instruções

Recheio

Colocar todos os ingredientes no copo excepto os paus de canela e casca de limão e programar 30 seg/vel 4.
Colocar a Borboleta, juntar a casca de limão, os paus de canela e programas 10 min/100ºC/vel 2. Reservar.

Finalizar

Pré-aquecer o forno a 250ºC.
Forrar uma tarteira com a massa folhada.
Colocar o recheio na tarte.
Levar ao forno (sem ventilação) a 250ºC durante 20/25 minutos até ficar "queimadinho" por cima, este tempo é relativo pois depende do forno.