Doce de Maçã, Canela e Sultanas
Este Doce de Maçã, Canela e Sultanas é uma compota aromática e reconfortante, perfeita para saborear ao longo de todo o ano. A combinação de maçãs macias, sultanas embebidas em rum e o toque delicado da canela cria um equilíbrio perfeito entre doçura natural e especiarias subtis. A adição de amêndoas tostadas e Amaretto proporciona uma textura ligeiramente crocante e profundidade de sabor, elevando o doce a uma experiência gourmet. Ideal para barrar em pães, tostas ou como recheio de bolos e sobremesas, esta compota mantém a frescura dos ingredientes graças à sua preparação cuidadosa no robot de cozinha. A mistura de sabores intensos e aromas exóticos transforma cada colherada numa experiência reconfortante e sofisticada. É simples de preparar, mantendo a consistência cremosa e permitindo fácil armazenamento em frascos fechados.
Ingredientes
Instruções
- Coloque num recipiente as sultanas e o rum. Reserve.
- Coloque no copo a casca de limão o açucar e pulverize 20 seg/vel 10. Transfira para um recipiente e reserve.
- Coloque no copo as maçãs e o sumo de limão e misture 7 seg/vel 4. De seguida, raspe as paredes do copo com a espátula.
- Adicione o açúcar reservado e misture com a espátula. Reserve no copo por 60 minutos.
- Coloque as amêndoas laminadas (opcional) numa frigideira, toste ligeiramente as amêndoas na frigideira sem adicionar gordura.
- Adicione ao copo as sultanas com o rum, juntamente com as amêndoas laminadas.
- Adicione o açúcar baunilhado e a canela e programe 15 min/100°C/vel 2.
- Adicione o Amaretto e misture com a espátula.
- Transfira para um frasco de compota.
- Feche imediatamente os frascos e vire-os até que arrefeçam completamente. Guarde num local fresco e seco.
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