Focaccia de Azeitonas e Oregãos
Descubra o prazer de preparar um pão macio e aromático, repleto de sabores mediterrânicos que conquistam à primeira dentada. Com uma massa leve e arejada, esta iguaria destaca-se pela simplicidade do processo, ideal para quem procura resultados profissionais sem esforço. A combinação de azeitonas suculentas e orégãos frescos confere um toque rústico e irresistível, perfeito para acompanhar refeições ou saborear sozinho. A preparação é intuitiva: amassar, deixar levedar e assar até obter uma crosta dourada e crocante. O aroma que se espalha pela cozinha torna a experiência ainda mais gratificante. Nutritiva e versátil, esta opção é rica em gorduras saudáveis e antioxidantes, sendo uma escolha inteligente para quem valoriza sabor e bem-estar. Ideal para partilhar em momentos especiais ou desfrutar no dia a dia, surpreende pela textura fofo e pelo equilíbrio de sabores que cativa todos os paladares.
Ingredientes
- 220 g Água
- 1 colher de chá Açucar
- 20 g Fermento Fresco [Diferenças / Equivalências ]
- 400 g Farinha T65 mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 30 g Azeite mais q.b. p/ pincelar
- 1 colher de chá Sal
- 100 g Azeitona pretas s/ caroço
- 1 colher de sopa Orégano
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Polvilhe um tabuleiro de forno com farinha e reserve.
- Coloque no copo a água, o açúcar e o fermento e misture 20 seg/vel 2.
- Adicione a farinha, o azeite e o sal e amasse 2 min/vel (TM31: /), no ultimo minuto coloque pelo bocal da tampa as azeitonas e os orégãos.
- Coloque a massa no tabuleiro reservado. Cubra o tabuleiro com película aderente e deixe levedar até dobrar de volume (aprox. 1 hora).
- Depois de levedar, pincele a massa com azeite e leve ao forno a 200°C cerca de 20-25 minutos.
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