Name: Focaccia de Azeitonas e Oregãos
Prep time: 85 min
Cook time: 3 min
Total time: 88 min
Ingredients: 220 g Água; 1 teaspoon Açucar; 20 g Fermento (fresco [Diferenças/Equivalências Informação]); 400 g Farinha (mais q.b. p/ polvilhar); 30 g Azeite (mais q.b. p/ pincelar); 1 teaspoon Sal; 100 g Azeitona (pretas s/ caroço); 1 tbsp Orégano

Focaccia de Azeitonas e Oregãos

Preparação 1 25

Robot 3

Total 1 28

Porções Unidade

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Focaccias, Massas Levedadas

Cozinha Gourmet, Internacional, Italiana, Mediterrânea, Portuguesa

Ocasião Almoços de Família, Festas, Reuniões Sociais

Dificuldade Média

As Delicias da Céu

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Ingredientes

220 g Água
1 colher de chá Açucar
20 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
400 g Farinha mais q.b. p/ polvilhar
30 g Azeite mais q.b. p/ pincelar
1 colher de chá Sal
100 g Azeitona pretas s/ caroço
1 colher de sopa Orégano

Instruções

Pré-aqueça o forno a 200°C. Polvilhe um tabuleiro de forno com farinha e reserve.
Coloque no copo a água, o açúcar e o fermento e misture 20 seg/vel 2.
Adicione a farinha, o azeite e o sal e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), no ultimo minuto coloque pelo bocal da tampa as azeitonas e os orégãos.
Coloque a massa no tabuleiro reservado. Cubra o tabuleiro com película aderente e deixe levedar até dobrar de volume (aprox. 1 hora).
Depois de levedar, pincele a massa com azeite e leve ao forno a 200°C cerca de 20-25 minutos.