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Francesinha

© Daniela Tonando Magalhães
Preparação 26 minutos
Robot 34 minutos
Total 1 hora
Porções 6 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Média
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Molho

Montagem

Instruções
 

Molho

  • Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 6 seg/vel 3.5 e refogue 7 min/100°C/vel 1.
  • Adicione a salsa, o louro, a malagueta, o caldo de carne, a polpa de tomate, o molho inglês, a carne, a cerveja, o vinho e o brandy e cozinhe 20 min/100°C/vel 1.
  • Adicione o amido e a água e cozinhe 5 min/100°C/vel 1. Descarte a folha de louro.
  • De seguida triture 1 min/vel 3-5-7-9 progressivamente.

Montagem

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Tempere os bifes com sal e pimenta. Coloque num tabuleiro 6 fatias de pão, sobre cada fatia coloque 1 bife, 1 fatia de fiambre, 1 fatia de salame, 1 salsicha, 2 linguiças e leve ao forno a 200°C cerca de 15-20 minutos. Cubra as francesinhas com as restantes fatias de pão e leve ao forno a tostar cerca de 2 minutos. Disponha 2 fatias de queijo sobre cada francesinha e leve ao forno a gratinar cerca de 5 minutos. Guarneça com o molho e sirva de seguida.

Acessórios

Tabuleiro

Dicas e truques

Acompanhe com batatas fritas às rodelas e… uma boa cerveja.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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