Francesinha – MNE

A Francesinha é uma receita emblemática que combina sabores intensos e camadas suculentas de carne, pão e queijo, culminando num molho rico e aromático. Preparar esta receita com o auxílio de um robot de cozinha torna o processo mais simples, garantindo resultados consistentes e preservando o sabor tradicional português. Ideal para jantares descontraídos ou ocasiões especiais, a francesinha conquista tanto pelo aroma quanto pela textura, oferecendo uma experiência gastronómica memorável. Servida com batatas fritas e uma bebida fresca, é perfeita para partilhar com amigos e família. O molho preparado no robot intensifica o sabor de cada camada, criando um prato reconfortante e sofisticado. Com tempo de preparação equilibrado, esta receita combina praticidade e tradição, permitindo que mesmo cozinheiros com experiência moderada obtenham resultados de qualidade profissional. A Francesinha é uma opção versátil que agrada a todos, destacando-se como prato principal em qualquer refeição especial ou celebração familiar.

Preparação 26

Robot 34

Total 1

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Carne, Prato Principal

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Mediterrânea, Portuguesa

Ocasião Celebrações Especiais, Encontros de Amigos, Festas de Aniversário, Jantares de Fim de Semana, Reuniões Familiares

Dificuldade Média

O Melhor da Nossa Equipa – Receitas Bimby®

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Ingredientes

Molho

300 g Cebola cortada em pedaços
2 dentes Alho
50 g Azeite
10 g Salsa
1 folha Louro
1 Malagueta
2 colheres de chá Caldo de Carne caseiro, ou 2 cubos
250 g Polpa de Tomate
20 g Molho Inglês
150 g Carne fiambre, presunto e bife
330 g Cerveja
150 g Vinho Branco
50 g Brandy rum ou whisky
30 g Amido de Milho maizena
100 g Água

Montagem

6 Bife
1 pitada Sal
1 pitada Pimenta
12 fatias Pão de forma
6 fatias Fiambre
6 fatias Salame
6 fatias Salsicha frescas
12 Linguiça
12 fatias Queijo Flamengo

Instruções

Molho

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 6 seg/vel 3.5 e refogue 7 min/100°C/vel 1.
Adicione a salsa, o louro, a malagueta, o caldo de carne, a polpa de tomate, o molho inglês, a carne, a cerveja, o vinho e o brandy e cozinhe 20 min/100°C/vel 1.
Adicione o amido e a água e cozinhe 5 min/100°C/vel 1. Descarte a folha de louro.
De seguida triture 1 min/vel 3-5-7-9 progressivamente.

Montagem

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Tempere os bifes com sal e pimenta. Coloque num tabuleiro 6 fatias de pão, sobre cada fatia coloque 1 bife, 1 fatia de fiambre, 1 fatia de salame, 1 salsicha, 2 linguiças e leve ao forno a 200°C cerca de 15-20 minutos. Cubra as francesinhas com as restantes fatias de pão e leve ao forno a tostar cerca de 2 minutos. Disponha 2 fatias de queijo sobre cada francesinha e leve ao forno a gratinar cerca de 5 minutos. Guarneça com o molho e sirva de seguida.