© Céu Gonçalves
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Pão na Cocotte (Caçarola)

Preparação 2 horas 10 minutos
Robot 5 minutos
Total 2 horas 15 minutos
Porções 1 Unidade
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 4 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar no copo a água, o fermento, a farinha e o sal amassar 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Coloque a massa no seu plano de trabalho previamente polvilhado com farinha e faça uma bola. Passe a massa em forma de bola para uma saladeira e cubra com um pano e deixe repousar durante 1 hora á temperatura ambiente (ou até dobrar o volume).
  • Unte a cocotte (caçarola) com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.
  • No final do tempo de levedura da massa coloque-a outra vez no plano de trabalho e amasse um pouco à mão de modo a eliminar o gás.
  • Coloque a massa na cocotte (caçarola) em forma de bola ou em função da forma da cocotte (caçarola), faça alguns cortes na massa e colocar a tampa.
  • Levar ao forno a 240ºC durante 1 hora (não é preciso pré-aquecer o forno).

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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