Ghee (Manteiga Clarificada)

O Ghee, ou manteiga clarificada, é um ingrediente essencial em diversas cozinhas, especialmente na indiana. Esta manteiga clarificada tem um sabor mais suave e é rica em ácidos graxos benéficos, o que a torna ideal para cozinhar a altas temperaturas sem queimar. Feita com a ajuda de um robot de cozinha, o processo de preparação do Ghee é simples e rápido, resultando em um produto altamente versátil, perfeito para dar um toque especial a pratos como curries, pães ou até mesmo para ser usado como substituto da manteiga comum. Além de ser um excelente conservante natural, o Ghee pode ser armazenado no frigorífico e tem uma longa validade.

Preparação 10

Robot 10

Total 20

Porções g

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Básicos

Cozinha Asiática, Indiana, Saudável, Vegetariana

Ocasião Jantares Temáticos, Para Acompanhar Pratos Indianos, Para Receitas Vegetarianas, Receitas do Dia a Dia, Todos Os Dias

Dificuldade Fácil

Índia – Receitas Bimby

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Ingredientes

250 g Manteiga cortada em pedaços

Instruções

Coloque no copo a manteiga e programe 10 min/60ºC/vel 1.
Coe a manteiga com ajuda de um pano de algodão e de um passador fino para um frasco previamente esterilizado. Deixe arrefecer e guarde no frigorifico.