Panna Cotta de Baileys© e Chocolate

Preparação 4 52

Robot 8

Total 5

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Dificuldade Fácil

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Coloque a gelatina e a água morna numa tigela pequena e deixe de molho por aproximadamente 10 minutos.
Coloque o açúcar no copo e triture 10 seg/vel 10.
Adicione a nata, o licor e a baunilha e cozinhe 5 min/50°C/vel 2.
Adicione a gelatina dissolvida e misture 30 seg/vel 2.
Com a ajuda da espátula, mexa ao redor das bordas e do fundo do copo para verificar se a gelatina se dissolveu completamente e se misturou ao creme.
Despeje em 6 copos de sobremesa e leve ao frigorifico no mínimo 3 a 4 horas até firmar.

Coloque o chocolate no copo e rale 4 seg/vel 9.
Adicione a nata e a manteiga e derreta 2 min/50°C/vel 2. Raspe as laterais e repita.
Despeje uma pequena quantidade sobre o topo de cada copo de sobremesa de Pannacotta já firme.
Deixe o chocolate firmar no frigorifico por no mínimo 30 minutos.
Sirva com raspas de chocolate branco polvilhadas por cima e/ou frutas frescas.