Pão de Lentilhas
Descubra uma alternativa nutritiva e versátil para enriquecer a sua alimentação diária, ideal para quem procura opções ricas em proteínas vegetais e fibras. Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, este pão sem glúten destaca-se pela sua textura macia e sabor suave, realçado por um toque crocante de sementes. O processo é rápido: após demolhar as leguminosas, basta misturar todos os componentes, moldar e levar ao forno por poucos minutos. Perfeito para quem valoriza praticidade sem sacrificar qualidade, esta receita oferece um resultado consistente, ideal para acompanhar sopas, saladas ou simplesmente como snack saudável. Além de ser uma excelente fonte de energia, promove saciedade e contribui para uma digestão equilibrada. A combinação de ingredientes naturais garante um aroma convidativo e um sabor reconfortante, transformando cada preparação numa experiência gratificante. Experimente e surpreenda-se com a facilidade de integrar hábitos mais saudáveis no seu dia a dia.
Ingredientes
- 200 g Lentilha secas (usei castanhas)
- 20 g Psyllium
- 60 g Água
- 1,5 colher de sopa Azeite
- 0,5 colheres de chá Bicarbonato de Sódio
- 0,5 colheres de sopa Vinagre de Sidra
- q.b. Sal
- q.b. Sementes de Sésamo
- q.b. Sementes de Abóbora
Instruções
- Demolhar as lentilhas em água abundante de um dia para o outro ( deixei durante a noite ).
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Coloque no copo as lentilhas, o psyllium, a água e o azeite e triture 20 seg/vel 8.
- Junte o bicarbonato e o vinagre e triture mais 20 seg/vel 8.
- Faça bolinhas, passe pelas sementes e coloque no tabuleiro.
- Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos e está pronto.
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