Queques de Maçã e Limão

Os queques de maçã e limão são uma combinação irresistível entre a suavidade da fruta e a frescura cítrica, resultando numa sobremesa leve, aromática e perfeita para qualquer ocasião. Preparados no robot de cozinha, tornam-se práticos de confeccionar, garantindo uma massa fofa, húmida e com um sabor marcante. A cozedura a vapor acrescenta um toque especial, proporcionando uma textura única e mais saudável, sem perder a intensidade dos aromas. Estes queques podem ser servidos mornos, acompanhados por uma calda delicada que realça ainda mais a mistura de sabores. São ideais para um lanche em família, para levar numa caixa de piquenique ou para compor uma mesa de festa com requinte e simplicidade. Uma receita versátil, rápida e deliciosa que vai conquistar tanto crianças como adultos.

Preparação 11

Robot 39

Total 50

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Queques, Sobremesas

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Aniversários, Festas, Jantares de Amigos, Lanche da Tarde, Ocasiões Especiais, Piqueniques

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Portugal: Colecção “Bolos a Vapor”

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Ingredientes

200 g Maçã c/ casca cortada em pedaços, reserve os caroços
280 g Açúcar
1 Limão casca, só a parte amarela, e sumo
100 g Manteiga mais q.b. p/ untar
2 Ovo
100 g Farinha T55, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
1 colher de chá Canela em pó
270 g Água

Instruções

Unte com manteiga e polvilhe com farinha 8 formas para queques (Ø 7 cm x 4 cm alt.). Reserve.
Coloque no copo a maçã e pique 1 seg/vel 5. Retire e reserve.
Insira a borboleta. Coloque no copo 100 g de açúcar, raspa de ½ limão, a manteiga e os ovos e misture 3 min/37°C/vel 3.
Adicione a farinha, o fermento e a canela e envolva 15 seg/vel 2.
Retire a borboleta. Adicione no copo a maçã reservada e envolva com a ajuda da espátula. Deite nas formas e distribua pela Varoma e pelo tabuleiro da Varoma.
No copo limpo coloque 180 g de açúcar, a casca de ½ limão, 30 g de sumo de limão, os caroços de maçã reservados e a água. Coloque a Varoma com o tabuleiro e coza 35 min/Varoma/Velocidade Inversa/vel 1. Retire a Varoma e deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar. Coe a calda com a ajuda do cesto. Sirva os queques mornos regados com a calda.