Name: Beignets de Queijo Quark
Prep time: 45 min
Cook time: 3 min
Total time: 48 min
Ingredients: 3 Ovo; 160 gr Açúcar em Pó; 1 sachet Açúcar Baunilhado; 300 gr Queijo Quark (40% de gordura); 1 Limão (só raspa); 1 tbsp Rum; 415 gr Farinha (T55 [Tipos Informação]); 16 gr Fermento (em pó [Diferenças/Equivalências Informação]); 30 gr Açúcar em Pó; ½ tsp Canela (em pó (opcional))

Beignets de Queijo Quark

Preparação 45

Robot 3

Total 48

Prato Sobremesas

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookomix [Marine]

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

Massa

3 Ovo
160 g Açúcar em Pó
1 saqueta Açúcar Baunilhado
300 g Queijo Quark 40% de gordura
1 Limão só raspa
1 colher de sopa Rum
415 g Farinha T55 [Tipos Informação]
16 g Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]

Finalização

30 g Açúcar em Pó
½ colher de chá Canela em pó (opcional)

Instruções

Colocar no copo os ovos, o açúcar em pó e a saqueta de açúcar baunilhado e misturar 2 min/vel 4.
Adicionar o queijo, a raspa de limão e o rum, misturar 20 seg/vel 4. De seguida, raspar as paredes do copo com a espátula.
Acrescentar a farinha e o fermento, misturar 30 seg/velo 4.
Aquecer óleo numa fritadeira ou numa panela a 170°C.
Colocar pedaços de massa no óleo com duas colheres de sopa. Contar 1 colher de sopa de massa para cada beignet.
Durante a cozedura, os beignets vão subir à superfície do óleo e ficar mais redondos. Deixar dourar de todos os lados (os beignets podem virar-se por si próprios durante a cozedura).
Quando os beignets estiverem bem dourados, retirá-los do óleo, escorrer e reservar sobre papel absorvente.
Colocar o açúcar em pó e a canela em pó (opcional e a gosto) numa tigela.
Misturar o açúcar e a canela na tigela e rolar os beignets ainda quentes.