Tarte de Brie e Legumes
Ingredientes
Massa
- 200 g farinha T65 [Tipos Informação]
- ½ colher de chá Sal
- 75 g Manteiga
- 50 g Queijo Cheddar cortado em cubos
- 1 Ovo
- 45 g Água
Recheio
- 30 g Azeite
- 2 dentes Alho
- 130 g Courgette cortada em cubos
- 120 g Pimento Amarelo cortado em cubos
- 100 g Pimento Vermelho cortado em cubos
- 10 g Tomate-Cereja cortado em metades
- 70 g Cebola roxa cortada em lâminas
- ½ colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
- 100 g Queijo Brie cortado em cubos
- 1 Gema de Ovo
- 2 colheres de sopa Sementes de Sésamo
Instruções
Massa
- Coloque no copo a farinha, o sal, a manteiga, o queijo, o ovo e a água e misture 15 seg/vel 6. Retire, forme uma bola, envolva em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 15 minutos.
Recheio
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque no copo o azeite e o alho, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione a curgete, o pimento amarelo, o pimento vermelho, o tomate-cereja, a cebola, o sal e a pimenta e refogue 5 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). Retire, escorra com a ajuda do cesto e reserve.
- Estenda a massa sobre uma folha de papel vegetal com a ajuda de um rolo, até obter um círculo com uma espessura de 3 mm. Coloque no centro o estufado de legumes, espalhe o queijo e dobre a massa sobre os legumes sem os cobrir totalmente. Pincele a tarte com a gema de ovo, polvilhe com as sementes de sésamo e leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva quente ou fria.
Acessórios
Rolo
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