Name: Tarte de Outono
Prep time: 69 min
Cook time: 1 min
Total time: 70 min
Ingredients: 330 g Farinha (T65 [Tipos Informação]); 180 g Manteiga (cortada em cubos); 60 g Açúcar; 1 Ovo; 250 g Maçã (cortada em fatias); 150 g Amora; 3 Ameixa (s/ caroço cortadas em fatias finas); ½ Limão (só o sumo); 75 g Açúcar Amarelo (mais q.b. p/ polvilhar); 40 g Farinha de Milho; knob Leite (p/ pincelar)

Preparação 1 9

Robot 1

Total 1 10

Prato Tartes

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº100 – Março 2019

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

Massa

330 g Farinha T65 [Tipos Informação]
180 g Manteiga cortada em cubos
60 g Açúcar
1 Ovo

Recheio

250 g Maçã cortada em fatias
150 g Amora
3 Ameixa s/ caroço cortadas em fatias finas
½ Limão só o sumo
75 g Açúcar Amarelo mais q.b. p/ polvilhar
40 g Farinha de Milho
q.b. Leite p/ pincelar

Instruções

Massa

Coloque no copo todos os ingredientes e misture 30 seg/vel 6. Retire, molde uma bola e estenda com a ajuda de um rolo sobre papel vegetal até obter um círculo, com uma espessura de 3 mm.

Recheio

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a maçã, as amoras e as ameixas. Adicione o sumo de limão e envolva com a ajuda da espátula.
Coloque no copo o açúcar e a farinha e misture 10 seg/vel 4. Deite sobre a fruta e envolva.
Disponha a fruta no centro da massa, deixando uma borda de cerca de 7 cm a toda a volta. Dobre a massa sobre a fruta, sem cobri-la totalmente, de forma a ver-se a fruta no centro. Pincele a massa com leite, polvilhe com açúcar amarelo e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos. Após este tempo reduza a temperatura para 180°C e deixe no forno mais 30 minutos. Sirva quente ou fria.