Frango com Limão e Molho Barbecue
O Frango com Limão e Molho Barbecue é uma receita prática e deliciosa, perfeita para petiscos ou acompanhamentos em qualquer refeição. Combinando a suculência do frango assado com o toque cítrico do limão e a profundidade do molho barbecue caseiro, esta receita proporciona um equilíbrio ideal entre sabor e textura. Preparar o frango com robot de cozinha facilita o processo de fazer o molho, garantindo que fique cremoso e bem incorporado. O frango empanado e assado no forno mantém-se crocante por fora e macio por dentro, tornando a experiência gastronómica ainda mais agradável. Ideal para reuniões com amigos, jantares em família ou ocasiões especiais, este prato é rápido de preparar, visualmente apelativo e delicioso. Servido com molho de iogurte e alho, ele transforma qualquer refeição numa experiência completa e memorável.
Ingredientes
- 125 g Farinha
- 900 g Frango em tiras ou pedaços
- 200 g Pão Ralado
- 3 Ovo L
- 2 colheres de sopa Água
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 280 g Molho Barbecue Receita »» Receita
- 110 g Açúcar Mascavado
- 2 Limão só sumo
- 1 colher de chá Alho em pó
- q.b. Molho de Iogurte e Alho p/ servir, Receita »» Receita (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220°C (200ºC com ventilação). Num saco plástico grande e lacrável, misture a farinha e as tiras de frango, agitando até ficarem completamente revestidas.
- Numa tigela rasa, coloque o pão ralado e, em outra tigela rasa, bata os ovos a água. Mergulhe o frango na mistura de ovos e, em seguida, empane no pão ralado. Transfira para um tabuleiro forrado com papel vegetal e tempere generosamente com sal e pimenta.
- LEve ao forno a 220ºC por 20 a 25 minutos até dourar e ficar crocante.
- Coloque a borboleta, junte o molho barbecue, o açúcar, o sumo de limão e o alho em pó e misture 10 seg/37ºC/vel 3.
- Remova a borboleta e programe 5 min/98ºC/vel 1 sem copo medidor para permitir a saída de vapor.
- Verifique a consistência e se o molho precisar engrossar, você pode continuar mais alguns minutos mesma temeratura e mesmas velocidade, verificando regularmente.
- Nma tigela grande, misture o frango assado no molho até ficar revestido. Sirva com molho de iogurte e alho, se desejar.
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