Bolo de Requeijão e Iogurte
Este bolo surpreende pela textura húmida e aroma reconfortante, combinando a cremosidade do requeijão com a frescura do iogurte. Ideal para quem procura um doce caseiro sem complicações, o preparo é rápido e dispensa técnicas avançadas, garantindo resultados fofos e irresistíveis. O toque cítrico do limão equilibra a doçura do açúcar mascavado, enquanto a canela adiciona profundidade, criando uma experiência sensorial única. Perfeito para partilhar em momentos especiais ou simplesmente desfrutar com uma chávena de chá, este bolo destaca-se pela versatilidade: serve-se quente ou frio, mantendo sempre a maciez. A utilização de ingredientes comuns torna-o acessível, sem sacrificar o sabor sofisticado. Além disso, a ausência de manteiga substitui-se pelo óleo, conferindo uma migalha mais leve. Uma receita que une praticidade e indulgência, ideal para cozinheiros de todos os níveis que valorizam o feito em casa com um toque gourmet.
Ingredientes
- 300 g Açúcar Mascavado
- 1 Limão só casca parte amarela
- 5 Ovo
- 1 Requeijão deu 180 gr escorrido
- 1 Iogurte Natural
- 100 g Óleo de Girassol
- 250 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 2 colheres de sopa Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
- 2 colheres de chá Canela
Instruções
- Colocar no copo, o açúcar e as cascas fininhas do limão e pulverizar 20 seg/vel 9.
- Inserir a borboleta, adicionar os ovos e programar 5 min/37ºC/vel 3,5.
- Retirar o copinho e programar mais 5 min/vel 3,5.
- Retirar a borboleta, adicionar o requeijão, o iogurte e o óleo e misturar 30 seg/vel 4.
- Adicionar a farinha, o fermento e a canela e envolver 20 seg/vel 3.
- Colocar o preparado numa forma préviamente untada e enfarinhada (usei de silicone apenas molhada e forrei o fundo com papel vegetal anti-aderente).
- Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por uns 45 minutos (até o palito sair seco).
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