Name: Pão Macio e Fofinho
Prep time: 41 min
Cook time: 4 min
Total time: 45 min
Ingredients: 530 g Farinha (T55 [Tipos Informação]); 300 g Água; 1 tsp Sal; 1 tsp Açúcar; 1 tbsp Óleo (receita original não levava); 25 g Fermento (fresco, usei 7g de fermento seco [Diferenças/Equivalências Informação]); knob Sementes (opcional: girassol, sésamo, chia, grãos de centeio...usei todas as que tinha); knob Nata (ou leite p/ pincelar)

Pão Macio e Fofinho

Preparação 41

Robot 4

Total 45

Porções Unidade

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Pão

Dificuldade Fácil

O Clube do Bolinho

5 a partir de 1 voto

Imprimir Copiar Link Guardar

Ingredientes

530 g Farinha T55 [Tipos Informação]
300 g Água
1 colher de chá Sal
1 colher de chá Açúcar
1 colher de sopa Óleo receita original não levava
25 g Fermento fresco, usei 7g de fermento seco [Diferenças/Equivalências Informação]
q.b. Sementes opcional: girassol, sésamo, chia, grãos de centeio…usei todas as que tinha
q.b. Nata ou leite p/ pincelar

Instruções

Ligar o forno a 180ºC.
Coloque no coipo o fermento e a água e aqueça 2 min/37ºC/vel 2.
Adicione restantes ingredientes inclusive as sementes, deixe algumas para por por cima ao ir ao forno e programe 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Verter a massa para um pyrex de tampa (forma refratária em vidro) untada com azeite e polvilhado com mais algumas sementes, pincelar com natas e polvilhar com as restantes sementes.
Tão logo esteja pronto, fazer um corte em cruz com a ponta da faca na superfície, tampar e levar ao forno a 180ºC (não esperar que pré-queça totalmente) durante 35 minutos tapado, e mais 5 minutos destampado a 220ºC para dourar.