© Dulce M Duarte
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Pastéis de Arroz-Doce

Preparação 40 minutos
Robot 40 minutos
Total 1 hora 20 minutos
Porções 20 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Aniversários, Festas, Lanches Especiais, Natal, Páscoa
Dificuldade Fácil
5 a partir de 3 votos
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Ingredientes
  

Recheio

Massa

Instruções
 

Recheio

  • Coloque no copo o leite, as natas, o arroz, a casca de limão e o pau de canela e cozinhe 15 min/90°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 15 min/90°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Coloque num recipiente as gemas e 4 c. de sopa do leite do copo e misture bem com a ajuda de um garfo.
  • Adicione o açúcar e as gemas com leite, envolva bem com a ajuda da espátula e cozinhe 10 min/90°C/ Velocidade Inversa/vel 1.5. Retire a casca de limão e o pau de canela e deixe arrefecer.

Massa

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Coloque um recipiente sobre a tampa do robot, pese a manteiga e leve ao microondas cerca de 10 segundos ou até derreter.
  • Estenda a massa em forma de retângulo, pincele com a manteiga e enrole. Corte em rolos com aprox. 2 cm de largura e disponha no fundo de formas para queques. Pressione a massa contra a parede das formas, pincele o rebordo com a gema de ovo e recheie com o arroz-doce. Leve ao forno a 200°C cerca de 25 minutos ou até dourar. Sirva mornos com canela.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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