Risoto de Bacon e Alho-Francês

© Christina Capontes
Preparação 7 minutos
Robot 28 minutos
Total 35 minutos
Prato Risotto
Porções 4 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
  • Coloque no copo 10 g de azeite e o bacon e salteie 8 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve.
  • Coloque no copo 30 g de azeite, o alho e a cebola e pique 5 seg/vel 5.
  • Adicione o alho-francês e refogue 3 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o caldo de galinha, o vinho, a água, o arroz, o sal e a pimenta, envolva bem com a ajuda da espátula e coza 10 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Envolva com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e coza mais 6 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Adicione o bacon e o queijo ralado e envolva com a ajuda da espátula. Sirva de seguida polvilhado com cebolinho picado.

Acessórios

Espátula

Dicas e truques

Para uma versão vegetariana pode substituir o bacon por 150 g de pimento vermelho cortado em tiras, adicionar com o alho-francês e substituir o caldo de galinha por caldo de legumes.

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