Salada Fresca de Arroz, Atum e Camarão
A Salada Fresca de Arroz, Atum e Camarão é uma receita leve, nutritiva e perfeita para dias quentes ou refeições rápidas. Combina a textura solta do arroz com o sabor delicado do camarão e a intensidade do atum, enriquecidos com legumes coloridos e um toque fresco de lima. É uma opção versátil que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento, ideal para piqueniques, almoços ao ar livre ou refeições de verão. Preparada com o auxílio de um robot de cozinha, garante rapidez na confeção e uma cozedura perfeita dos ingredientes, mantendo os sabores e nutrientes. A apresentação em formato compacto, moldada numa forma tipo bolo inglês, confere-lhe um aspeto elegante e apelativo, tornando-a adequada tanto para refeições informais como para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 200 g Arroz agulha
- 150 g Miolo de Camarão
- 2 recipientes Atum
- 150 g Vegetais mistura e congelados
- 2 Lima
- 1000 g Água
- q.b. Azeite
- q.b. Ervas Aromáticas
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Instruções
- Depois de descongelada, espalhe a mistura de vegetais e o miolo de camarão na Varoma.
- Coloque no copo a água e o cesto com o arroz. Tempere com sal e um fio de azeite, coloque a Varoma, e programe 20 min/Varoma/vel 4. Retire os legumes e o camarão e deixe arrefecer. Escorra o arroz e deixe arrefecer também.
- Numa tigela, misture o arroz com os legumes, retifique o sal e tempere com pimenta e um fio de azeite. Deite esta mistura numa forma tipo bolo inglês, previamente forrada com película aderente e untada com azeite. Espalme bem o arroz com a ajuda de uma colher. Leve ao frio durante algum tempo.
- Noutra tigela, deite o miolo de camarão e o atum escorrido, tempere a gosto e misture. À parte, envolva um pouco de azeite com o sumo e a raspa das limas e uma pitada de sal. Mexa bem, até obter um vinagrete.
- Desenforme o arroz sobre uma travessa e, ao lado, disponha a mistura de atum e camarão. Sirva tudo salpicado com uma erva a gosto e acompanhado com o vinagrete.
Acessórios
Varoma
Comentários