Cheesecake de Laranja
Prepare um cheesecake de laranja cremoso e irresistível, perfeito para sobremesas elegantes ou momentos especiais com amigos e família. A combinação de queijo mascarpone e iogurte grego resulta numa textura suave e sedosa, enquanto o sabor cítrico da laranja confere frescura e aroma único ao prato. A base de bolacha de chocolate proporciona contraste crocante, criando equilíbrio perfeito entre sabor e textura. Utilizando um robot de cozinha, o processo de trituração e mistura torna-se rápido e simples, garantindo que todos os ingredientes se integrem uniformemente. Este cheesecake é ideal para servir frio, decorado com raspas de laranja, destacando a apresentação visual do doce. É uma sobremesa prática, sofisticada e deliciosa, adequada para qualquer ocasião, do lanche da tarde a uma sobremesa de festa, proporcionando um resultado profissional sem complicações.
Ingredientes
Base
- 250 g Bolacha de Chocolate
- 80 g Manteiga
Cheesecake
- 8 folhas Gelatina neutra
- q.b. Água
- 1 Laranja só a raspa, mais q.b. p/ decorar
- 200 g Laranja só sumo
- 120 g Açúcar
- 250 g Iogurte Grego
- 500 g Queijo Mascarpone
Instruções
Base
- Coloque no copo as bolachas e a manteiga e triture 20 seg/vel 7. Retire e forre a base de uma forma de fundo removível (Ø 22 cm aprox.) e reserve no frigorífico.
Cheesecake
- Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
- Coloque no copo a raspa e o sumo de laranja e o açúcar e aqueça 5 min/70°C/vel 2.
- Adicione a gelatina bem espremida e misture 30 seg/vel 4.
- Adicione o iogurte e o queijo mascarpone e envolva 30 seg/vel 4. Deite o preparado sobre a base reservada, deixe arrefecer e leve ao frigorífico para que solidifique cerca de 5 horas. Sirva decorado com raspas de laranja.
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