Bola Mirandesa

Descubra o prazer de preparar esta iguaria de textura macia e aromas reconfortantes que conquistam à primeira mordida. Com camadas delicadas realçadas por um toque doce e picante, cada fatia oferece uma experiência única, perfeita para partilhar em momentos especiais. O processo é surpreendentemente simples: amassar, sobrepor e deixar a magia do fermento criar volume, enquanto o forno transforma tudo numa obra-dourada de resistência irresistível. Ideal para quem procura resultados profissionais sem esforço, esta receita valoriza ingredientes básicos, transformando-os num manjar que encanta pelo equilíbrio entre doçura e especiarias. O aroma que invade a cozinha enquanto assa é apenas um prelúdio para o sabor inconfundível que aguarda. Prática, versátil e infalível, é a escolha certa para impressionar sem stress, garantindo sorrisos à mesa e memórias que perduram muito além da última garfada.

Preparação 2 3

Robot 12

Total 2 15

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Bolos, Sobremesas

Cozinha Artesanal, Europeia, Ibérica, Mirandesa, Portuguesa, Regional, Rústica, Tradicional

Ocasião Celebrações Familiares, Chás da Tarde, Fins de Semana, Natal, Páscoa, Reuniões Informais

Dificuldade Fácil

TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 98 – Março 2016

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Ingredientes

Massa de Pão

250 g Água
40 g Azeite
1/2 saqueta Fermento seco [Diferenças / Equivalências ]
400 g Farinha T65 [Tipos Informação]
q.b. Sal

Recheio

250 g Farinha T65 [Tipos Informação]
150 g Açucar
25 g Manteiga
2 colheres de sopa Canela em pó
1 Ovo M
2 Gema de Ovo M
50 g Azeite
q.b. Sal
q.b. Manteiga para untar
q.b. Farinha para polvilhar

Instruções

Recheio

Coloque no copo o azeite e a manteiga e programe 2 min/70°C/vel 2. Retire e reserve.

Massa de Pão

Coloque no copo os ingredientes indicados e ligue 5 min/vel Modo Amassar (TM31: Tampa Fechada/Modo Amassar). Retire e deixe levedar durante 1 hora numa tigela coberta com um pano humido.
Coloque a massa de pao no copo e junte o ovo e as gemas. Adicione a mistura da manteiga com o azeite, uma pitada de sal e a farinha e ligue 5 min/vel Modo Amassar (TM31: Tampa Fechada/Modo Amassar).

Montagem

Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Divida a canela em 7 partes e o acucar em 8. Estenda uma folha de massa uniforme e forre o fundo e os lados do tabuleiro. Polvilhe a massa com uma parte de acucar e outra de canela.
Estenda a restante massa em 7 folhas bastante finas e coloque-as no fundo do tabuleiro, polvilhando entre elas com uma parte de acucar e outra de canela. Polvilhe a Ultima camada de massa apenas com acucar e deixe-a levedar mais 30 minutos coberta com um pano himido.
Leve depois ao forno pré-aquecido a 180°C durante 25 a 30 minutos.