Tarte de Queijada de Sintra
Esta sobremesa combina de forma harmoniosa cremosidade, doçura e aroma, proporcionando uma experiência indulgente e sofisticada. O contraste entre a base crocante e o recheio suave torna cada fatia agradável ao paladar, enquanto a canela acrescenta um toque aromático subtil que desperta os sentidos. Preparar esta sobremesa com a ajuda de um robot de cozinha facilita a mistura homogénea dos ingredientes, garantindo consistência perfeita, textura aveludada e sabor equilibrado. É uma opção versátil para servir em diversas ocasiões, como festas, almoços familiares ou jantares especiais, permitindo apresentar um prato visualmente apelativo que impressiona os convidados. A sua execução rápida e simples torna-a adequada tanto para cozinheiros iniciantes como para os mais experientes. Além disso, esta sobremesa permite personalizações, tornando-se uma escolha prática, deliciosa e elegante, ideal para quem procura qualidade, tradição e sabor intenso sem esforço adicional na preparação.
Ingredientes
Massa
Recheio
- 400 g Açúcar Amarelo
- 100 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 5 Queijo Fresco pequenos
- 4 Gema de Ovo
- 1 Ovo
- 15 g Canela em pó
- 10 g Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
Instruções
Massa
- Coloque no copo a água, a farinha, a manteiga, o sal e o açúcar e programe 15 seg/vel 6.
- Retire a massa, estenda-a com o rolo, forre uma tarteira previamente forrada com papel vegetal e apare.
Recheio
- Escorra os queijos frescos e deite-os para o copo, junte o açúcar amarelo, a farinha, o fermento, a canela, as gemas e o ovo e programe 1 min/vel 6.
- Verta a mistura para a tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
- Retire, desenforme e deixe arrefecer e sirva decorada a gosto.
